Aujourd’hui, on va s’ouvrir l’appétit avec une recette intemporelle que petits comme grands se plaisent à déguster en toute saison: le fondant aux pommes! C’est une recette facile et rapide à réaliser, parfaite en dessert et idéale au goûter… et pourquoi pas la préparer avec les enfants!
Recette fondant aux pommes
- Ingredients:
- 300g de pommes
- 70g de sucre
- 45g de cassonnade
- 15 cl de lait
- 2 oeufs
- 60g de beurre
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 g de cannelle en poudre
- le jus d’un 1/2 citron
- le moule tablette Guy Demarle (optionnel)
- La recette:
- Eplucher et couper les pommes en cube
- Verser le jus de citron dessus
- Dans un poêle chaude, fait fondre la moitié du beurre pour y faire blondir environ 5 minutes les pommes. Pour plus de gourmandise, saupoudrer de 15g de cassonade. Retirer du feu.
- Pendant que les pommes refroidissent un peu, dans un cul de poule, mélanger farine, levure, sucre en poudre et sucre vanillé.
- Ajouter le lait et les oeufs. Bien mélanger.
- Incorporer le mélange pommes/beurre/cassonade.
- Verser la pâte dans le moule Tablette (inutile de beurrer ce moule!)
- Mettre le tout au four à 200°C pendant 20 minutes.
- Pendant que le gâteau cuit, mélanger le restant de beurre avec 30g de cassonade et les 5g de cannelle. A la sortie du four, badigeonner le gâteau avec ce mélange.
- Patienter au moins 15 minutes avant de démouler… puis déguster avec, pourquoi pas, un agréable jus de pommes bien frais!
Bon appétit!
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