C’est la saison des pommes! Et cette année, avec la chaleur, notre pommier a été plus que généreux! Cela va donc être l’occasion de tester de nombreuses nouvelles recettes à base de pommes! Bien sûr, pour la première j’ai voulu tenter un grand classique: la compote de pommes! Mais, comme je fais attention à mon poids, je la voulais sans sucre ajouté. Pourtant, je ne suis pas prête à faire la concession du goût… elle sera donc à la cannelle et la vanille! Prête pour la dégustation de ma recette compote de pommes sans sucre cannelle/vanille?
Recette compote de pommes sans sucre cannelle/vanille
Ingrédients pour une compote de pommes sans sucre faite maison
- 2kg de pommes
- 20cl d’eau
- 1 gousse de vanille
- 1 cac de cannelle
La recette pour une compote de pommes cannelle/vanille
- Peler et épépiner les 2kg de pommes
- Les couper en petits morceaux
- Les mettre dans une casserole avec les 20cl d’eau
- Ajouter la gousse de vanille fendue en 2 (personnellement, je gratte les grains de vanille et je les rajoute à l’eau pour qu’ils se mélangent mieux à la pomme)
- Saupoudrer d’une cuillère à café de cannelle (+ si vous aimez beaucoup cette épice)
- Faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes tout en remuant de temps en temps
- Option: tu peux passer ta compote au mixeur. Chez nous, nous sautons cette étape car nous aimons bien les petits morceaux fondants lorsque nous dégustons notre compote!
- Il ne te reste plus qu’à laisser tiédir ta compote avant de la déguster avec quelques speculoos et éventuellement une boule de glace vanille.
Bon appétit!
Comment conserver sa compote de pomme faite maison?
Pour conserver ta compote de pommes sans sucre, je te conseille de la mettre simplement dans un bocal en verre hermétique que tu auras pris soin de stériliser préalablement à l’eau bouillante. Tu pourras ainsi conserver ta recette de compote de pommes sans sucre pendant de très longues semaines!
Aimes-tu les recettes à base de pommes?
La compote, chez toi, c’est plutôt avec ou sans morceaux?
Autres recettes à faire en automne:
⇒ Recette de fondant aux pommes.
⇒ Cake aux figues, amandes et miel
Pour la chandeleur:
⇒ Crêpes avec Mickey au chocolat incrusté.
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